Bäckerei & Konditorei · Cham
Frisch gebacken.
Jeden Morgen.
Handwerksbäckerei in Cham — Brot, Weckerl, Kuchen und Laugengebäck aus der eigenen Backstube.
Familienbäckerei in Cham seit 1949 — in vierter Generation.
Mein Laib Bäcker
Familienbäckerei in Cham seit 1949 — in vierter Generation, mit Weckerl, Brot und Laugengebäck aus der eigenen Backstube.
Öffnungszeiten
Katzbacher Str. 6
- Mo–Fr
- 06:00–18:00
- Sa
- 07:00–12:00
- So
- geschlossen
Fuhrmannstr. 10
- Mo–Mi
- 07:30–18:00
- Do
- 07:30–14:30
- Fr
- 07:30–18:00
- Sa
- 07:00–12:00
- So
- geschlossen
Telefon
Mein Laib Bäcker
Handwerk aus Cham
Schäfer’s Backhaus ist ein Handwerksbetrieb in Cham in der Oberpfalz. Gebacken werden Brot, Weckerl, Kuchen und Laugengebäck. Dazu kommt über das Jahr wechselndes Saisongebäck.
In der Katzbacher Straße lädt ein Stehcafé dazu ein, Kaffee und Gebäck gleich vor Ort zu genießen.
Vier Generationen
Seit 1949 backen wir in Cham. Was Hermann Schäfer begonnen hat, führt heute die vierte Generation der Familie Berg weiter — im selben Haus, mit denselben Rezepten.
1949
Hermann Schäfer gründet die Bäckerei
Hermann Schäfer gründet Schäfer’s Backhaus in Cham.
1956
Fritz Berg steigt ein
Sohn Fritz Berg kommt in den Betrieb und führt ihn bis 2000 gemeinsam mit seiner Frau Gunda Berg.
2000
Kerstin Berg übernimmt
Tochter Kerstin Berg übernimmt die Bäckerei in dritter Generation.
2025
Jakob Berg in vierter Generation
Sohn Jakob Berg steigt mit in die Firma ein — vierte Generation im Familienbetrieb.
Aus der Backstube
Brot
Bauernbrot und weitere traditionelle Brote.
Weckerl
Täglich frisch ab 06:00 Uhr.
Kuchen
Kuchen aus der Konditorei.
Laugengebäck
Brezen, Laugenstangerl und Laugenweckerl aus eigener Herstellung.
Deutsches Brotinstitut e.V.
Unabhängig geprüft.
Unsere Produkte werden regelmäßig vom Deutschen Brotinstitut e.V. unabhängig geprüft und bewertet — dies sind die Ergebnisse der Prüfung im November 2025.
- Meisterstollensehr gut
- Herbststollensehr gut
- Nußstollensehr gut
- Pistazienstollengut
- Mohnstollengut
Hier finden Sie uns
Katzbacher Str. 6, 93413 Cham
- Mo–Fr
- 06:00–18:00
- Sa
- 07:00–12:00
- So
- geschlossen
Mit Stehcafé
Fuhrmannstr. 10, 93413 Cham
- Mo–Mi
- 07:30–18:00
- Do
- 07:30–14:30
- Fr
- 07:30–18:00
- Sa
- 07:00–12:00
- So
- geschlossen